Diary | 寺沢希美：Nozomi Terasawa Official Web Site

今日はワインに合いそうな前菜を作ってみました～☆

こちらは白身魚のカルパッチョ♪今日は平目を使ってみました。

きゅうりとトマトとセロリをみじん切りにして、レモン汁とオリーブオイル、塩こしょうをからめて、お皿にならべた平目の上にのせ、さらにセロリの葉や水菜や香菜（お好みで）などの緑の野菜をオリーブオイルと酢などでマリネしたものを盛り付けます☆とっても簡単でヘルシーなメニューです＾０＾

2品目は、生ハムのセロリ巻き♪これは本当にすぐ出来てとっても美味しいです☆せん切りにしたセロリを生ハムで巻いて、イタリアンパセリ、黒こしょう、オリーブオイルを少しかけてプチトマトを添えて、出来上がりです＾０＾

2008年06月16日

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